阿哥近月送我一部二手mini hifi,我放在公司櫈底(公司係唔畀放音樂的,唔理lu),聽收音機聽得悶,就找舊cd聽.
找到齊豫,她的歌聲,就如藏著一個宇宙,迴響聲是宇宙間的共鳴,好深呀~~~
Tears,原曲是一首西班牙歌,聽唔明西班牙文,不過就感動得很.
2008年6月18日星期三
飯香
小學時候是返上晝班的,下課後不直接回家,而是去阿姨家中,吃婆婆煮的午飯,因為當時的女人,很多都要到工廠返工.
午飯時間,家家戶戶的飯煲都齊齊開動,煲定一鍋鍋的飯,等孩子回家吃,飯香飄滿屋村走廊,那股香氣,我到而家還很懷念.
現在,發覺連吃一碗有飯香的米飯,也很奢侈,不知是否現代米都是基因改造,成長快,卻沒有以前的傳統味道,即使打開飯煲,與白飯面對面,我也嗅不到香氣,同事話我可能係味覺退化,唔關啲米事.
啱啱遇著剛剛,Osen第八集就是講煮飯,米,由清洗一刻開始,就會吸收水分,若然用水喉水直接浸洗,米就會吸收埋d氯氣,劇內好奢侈的用井水浸米,我們沒有井水,也可以將水先放一晚才用.
煮飯講究火喉,先要大火煮滾,當有水泡爆瀉,即收細火,原理有點像煲仔飯哩.這一集看得我津津有味,看著劇中人煮飯,我彷彿就聞到飯香~~~~
一件件白雪雪的飯糰,背後的製作可以是殊不簡單.去認識食物的特性,配合它們,研究製法,是對食物的尊重,對生命的尊重,你把東西吃進肚時,有善待它們嗎?有真正"感覺"它們嗎?我們一直講的世界和平...環境問題...其實都是源於失去尊重,如果有一天,當每一個人都曉得尊重食物,我們人類才不致滅亡.
好想食一碗有飯香的米飯啊!!!
午飯時間,家家戶戶的飯煲都齊齊開動,煲定一鍋鍋的飯,等孩子回家吃,飯香飄滿屋村走廊,那股香氣,我到而家還很懷念.
現在,發覺連吃一碗有飯香的米飯,也很奢侈,不知是否現代米都是基因改造,成長快,卻沒有以前的傳統味道,即使打開飯煲,與白飯面對面,我也嗅不到香氣,同事話我可能係味覺退化,唔關啲米事.
啱啱遇著剛剛,Osen第八集就是講煮飯,米,由清洗一刻開始,就會吸收水分,若然用水喉水直接浸洗,米就會吸收埋d氯氣,劇內好奢侈的用井水浸米,我們沒有井水,也可以將水先放一晚才用.
煮飯講究火喉,先要大火煮滾,當有水泡爆瀉,即收細火,原理有點像煲仔飯哩.這一集看得我津津有味,看著劇中人煮飯,我彷彿就聞到飯香~~~~
一件件白雪雪的飯糰,背後的製作可以是殊不簡單.去認識食物的特性,配合它們,研究製法,是對食物的尊重,對生命的尊重,你把東西吃進肚時,有善待它們嗎?有真正"感覺"它們嗎?我們一直講的世界和平...環境問題...其實都是源於失去尊重,如果有一天,當每一個人都曉得尊重食物,我們人類才不致滅亡.
好想食一碗有飯香的米飯啊!!!
2008年6月10日星期二
香港淨土
上星期六的黑雨，令我以為星期日那團南北果洲之旅會「鍋可」。
有時真的人算不如天算，滿以為要冒風雨而行，去到南北果洲，陰霾竟然消失了一半，陰天卻沒下雨，到了下午還放晴添。
平時行山，總會見到樓宇，即使沒有高樓大廈，沿途總間中有士多、村屋，這一次，是真真正正踏在沒有人跡的島嶼。除了一座全港最細的天后廟。
上岸,需要駁艇,南果洲小小小碼頭上的一段石屎路,是全程最最最安全踏實的行山路。留意到左上角那組石嗎?你看像甚麼?:p
南北果洲，位處香港東南方，與西貢一帶的地帶一樣，於一億四千萬年前，由火山爆發所形成。溶岩經過冷卻，急速收縮，形成一條條六角柱石。摸在柱石面，覺得很粉狀，執起小石，一掰即斷開，這座島嶼，其實很脆弱哩。零六年，就有一團由梁榮亨帶的旅遊團，在南果洲發生意外，遊人站的石塊突然斷裂，人掉下山死去了。所以我們今次都不敢走得太出。
海的威力很大，加上岩石脆弱，沿途走，不難發現很多海蝕隙，站在這種懸崖邊向下望，腳下海浪不停沖刷，一個暈頭轉向掉下去，肯定粉身碎骨，那種震懾感覺，到現在還深刻。大自然的威力，可真非同小可。不過，人的膽子也不可小看，有人就夠膽在海蝕隙底部垂釣，收穫豐富添呀。
南北果洲位處外港，無遮無擋，受長年的海浪浸蝕，島嶼被破壞形成一個個海蝕柱，坐船在周邊看，真像走進魔盜王的世界，朋友還說可以拍一套魔戒添。
由於相機很快便彈盡糧絕,今次冇乜點影相,要靠珠珠和艾倫的相機哩。
香港電台山水傳奇介紹西貢的海蝕奇石
接近大自然,的確令人心情舒爽,雖然大髀很累,但心裏的大石,好像放下了。另一得著,是知道原來香港有有心人正努力保育香港岩石。Trip的其中一個導師Young Sir(係義工0黎0架),成立了一個香港地貌岩石保育協會，目標是保護香港有價值的岩石,我從來沒有想過,岩石都需要保護,但他說,植物失去,可以再種,十年後又可變回樹木,但岩石一旦破壞,就永不能回復。所以,請大家登入該會網址http://www.rocks.org.hk/登記入會，費用全免,支持下啦。
星期天很熱,年年端午節如是。可是有海風吹著,加上半陰半晴,好彩地沒有中暑，反而馬生頭痛，又抖唔到氣，回程時已經冇事lu。回到維多利亞港，太平山頂繼續烏雲密佈，晚上家人還說當天天氣很悶焗，與果洲那邊相比，維港確實是地獄。
有時真的人算不如天算，滿以為要冒風雨而行，去到南北果洲，陰霾竟然消失了一半，陰天卻沒下雨，到了下午還放晴添。
平時行山，總會見到樓宇，即使沒有高樓大廈，沿途總間中有士多、村屋，這一次，是真真正正踏在沒有人跡的島嶼。除了一座全港最細的天后廟。
上岸,需要駁艇,南果洲小小小碼頭上的一段石屎路,是全程最最最安全踏實的行山路。留意到左上角那組石嗎?你看像甚麼?:p
南北果洲，位處香港東南方，與西貢一帶的地帶一樣，於一億四千萬年前，由火山爆發所形成。溶岩經過冷卻，急速收縮，形成一條條六角柱石。摸在柱石面，覺得很粉狀，執起小石，一掰即斷開，這座島嶼，其實很脆弱哩。零六年，就有一團由梁榮亨帶的旅遊團，在南果洲發生意外，遊人站的石塊突然斷裂，人掉下山死去了。所以我們今次都不敢走得太出。
海的威力很大，加上岩石脆弱，沿途走，不難發現很多海蝕隙，站在這種懸崖邊向下望，腳下海浪不停沖刷，一個暈頭轉向掉下去，肯定粉身碎骨，那種震懾感覺，到現在還深刻。大自然的威力，可真非同小可。不過，人的膽子也不可小看，有人就夠膽在海蝕隙底部垂釣，收穫豐富添呀。
南北果洲位處外港，無遮無擋，受長年的海浪浸蝕，島嶼被破壞形成一個個海蝕柱，坐船在周邊看，真像走進魔盜王的世界，朋友還說可以拍一套魔戒添。
由於相機很快便彈盡糧絕,今次冇乜點影相,要靠珠珠和艾倫的相機哩。
香港電台山水傳奇介紹西貢的海蝕奇石
接近大自然,的確令人心情舒爽,雖然大髀很累,但心裏的大石,好像放下了。另一得著,是知道原來香港有有心人正努力保育香港岩石。Trip的其中一個導師Young Sir(係義工0黎0架),成立了一個香港地貌岩石保育協會，目標是保護香港有價值的岩石,我從來沒有想過,岩石都需要保護,但他說,植物失去,可以再種,十年後又可變回樹木,但岩石一旦破壞,就永不能回復。所以,請大家登入該會網址http://www.rocks.org.hk/登記入會，費用全免,支持下啦。
星期天很熱,年年端午節如是。可是有海風吹著,加上半陰半晴,好彩地沒有中暑，反而馬生頭痛，又抖唔到氣，回程時已經冇事lu。回到維多利亞港，太平山頂繼續烏雲密佈，晚上家人還說當天天氣很悶焗，與果洲那邊相比，維港確實是地獄。
2008年6月7日星期六
好ok的閱讀解碼
政府的拿渣手段,真係層出不窮,我陰謀論的在估計,港台的9A form風波,是希望打散港台的手段。
今晚無意識的在看《閱讀解碼》,隱若聽到蔡子強在介紹今集內容時，話上一輯閱讀解碼完結後，要相隔２年才做第二輯,究竟今輯之後，又要隔多久才會有第三輯，尤其是在節目頭２集訪問了練乙錚及程翔，所以今晚就請曾俊華補飛，而節目可否出生天,還要看今集曾俊華。
睇曾蛇的訪問...都相當核突,話自己理念是要帶來社會公義。哇~~你可以面不紅耳不赤的講這番話,你的臉皮真的有幾丈厚。
不過,製作人關鳴川好0野,在節目最後,利用大國崛起、China Free的話題書目,重提六四,最後,蔡子強有以下這番話:
如果,中國在人權、自由、法治上不能與國際接軋,最終,中國能否成為國際的堂堂大國?
今晚無意識的在看《閱讀解碼》,隱若聽到蔡子強在介紹今集內容時，話上一輯閱讀解碼完結後，要相隔２年才做第二輯,究竟今輯之後，又要隔多久才會有第三輯，尤其是在節目頭２集訪問了練乙錚及程翔，所以今晚就請曾俊華補飛，而節目可否出生天,還要看今集曾俊華。
睇曾蛇的訪問...都相當核突,話自己理念是要帶來社會公義。哇~~你可以面不紅耳不赤的講這番話,你的臉皮真的有幾丈厚。
不過,製作人關鳴川好0野,在節目最後,利用大國崛起、China Free的話題書目,重提六四,最後,蔡子強有以下這番話:
如果,中國在人權、自由、法治上不能與國際接軋,最終,中國能否成為國際的堂堂大國?
2008年6月5日星期四
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